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关于印发《安庆市肉制品生产环节专项整治方案》的通知

发布日期:2018-12-03 09:00:32 作者:市局食品生产监管科  来源:市食品药品监督局  阅读: 次 字体:[ 大 ] [ 中 ] [ 小 ]

关于印发《安庆市肉制品生产环节专项整治方案》的通知

 

各县(市、区)食品药品监管局、经开区食品药品监管分局:

根据省食品药品监管局要求,我局决定在12月开展生产环节肉制品专项整治。现将《安庆市肉制品生产环节专项整治方案》印发给你们,请遵照执行。

附:《安庆市肉制品生产环节专项整治方案》

 

 

                     安庆市食品药品监管局

                       2018年1130

 

安庆市肉制品生产环节专项整治方案

根据《安徽省食品药品监督管理局关于印发2018年食品生产经营监管工作计划的通知》(皖食药监食流秘〔201872号)要求,我局决定于12月份开展肉制品专项整治。现结合《安徽省食品药品监督管理局关于进一步做好肉制品生产监管工作的通知》(皖食药监食生秘〔2018535号),制定本方案。

一、整治内容

   重点整治肉制品生产企业兽药残留超标,使用未经检验检疫或者检验检疫不合格的肉类原料,超范围超限量使用食品添加剂,标签标识不规范等。

二、主要措施

(一)督促企业落实食品安全主体责任

督促企业建立并严格遵守原辅料进货查验、过程控制、食品出厂检验、食品安全自查等制度,督促企业把好原料肉进货关,杜绝使用来源不明以及不合格的原料肉品加工食品;督促企业把好食品添加剂使用关,杜绝非法添加非食用物质和滥用食品添加剂;督促企业把好生产过程卫生关,杜绝环境脏乱差和交叉污染,保证所生产的食品安全合格。

(二)加强监督检查工作

各单位要结合《安徽省食品药品监督管理局关于进一步做好肉制品生产监管工作的通知》(皖食药监食生秘〔2018535号)要求,进一步加强对肉制品生产企业的监督检查工作,监督企业严格依照法律、法规和食品安全标准从事生产活动。重点检查企业的原辅料库、生产车间、成品库,检查原料进货验收记录和生产记录、追溯记录,检查产品包装标签等,并根据检查情况进行抽样检验。

(三)加强肉制品风险隐患排查

各地要加大对肉制品生产企业的隐患排查力度,重点排查企业仓库(冷库)、使用的原辅料和添加剂,必要时应当组织抽样,发现违法线索的,要及时处理和通报。涉嫌犯罪的,坚决移送公安机关,并配合做好进一步调查工作。

四、工作要求

(一)高度重视,专人负责。单位领导要高度重视肉制品专项整治工作,周密组织,落实到位,严格依法履行肉制品市场监管职责。对执法人员违法失职行为,要严肃问责。责任到人,安排专人按照要求上报有关信息和材料。
   
(二)加强宣传,营造氛围。各地要充分发挥报纸、电台、电视台、网络等媒体作用,开展多渠道、多手段、多层次的宣传,要通过及时发布整治工作动态信息、曝光查处的典型案例,引导广大群众选用、消费安全放心的肉制品。

(三)及时报送专项整治信息。请各单位按照《安徽省食品药品监督管理局关于印发2018年食品生产经营监管工作计划的通知》要求,于1231日前将《食品生产环节专项整治情况月报表》和肉制品专项整治工作总结报送至食品生产监管科。

联系人:王清        电话:5325322

电子邮箱:anqingshipin@126.com

 

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